广东胡椒猪脚做法 广东菜谱家常菜做法

广东胡椒猪脚是一道非常受欢迎的传统美食，下面是一份简单易学的广东胡椒猪脚做法：

所需材料：

- 猪脚 1只

- 姜 适量

- 葱 适量

- 八角 适量

- 干辣椒 适量

- 料酒 适量

- 生抽 适量

- 老抽 适量

- 冰糖 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 猪脚洗净，用刀在猪脚上划几刀，方便入味；

2. 锅中倒入适量的水，加入姜片、葱段、八角、干辣椒和料酒，烧开后放入猪脚焯水，捞出备用；

3. 热锅凉油，放入焯水后的猪脚，煎至两面微黄；

4. 加入适量的生抽、老抽和冰糖，炒匀；

5. 加入适量的水，没过猪脚即可，加入盐和胡椒粉调味；

6. 大火烧开后转小火，盖上锅盖慢慢炖煮约1小时左右，直到猪脚变得软烂入味；

7. 最后，根据个人口味再次调味即可。

温馨提示：

1. 在炖煮的过程中，要不时地翻动猪脚，以免煮糊；

2. 如果觉得猪脚的颜色不够红，可以在焯水前加入适量的红曲粉；

3. 如果喜欢吃辣，可以在调料中加入一些干辣椒或辣椒油。

广东胡椒猪脚做法 扩展

1. 广东胡椒猪脚的做法是可以找到的。
2. 因为广东胡椒猪脚是一道传统的广东菜，所以在广东地区的菜谱中一定会有相关的做法介绍。
通常，制作广东胡椒猪脚需要准备猪脚、胡椒粉、姜蒜、料酒等材料，并经过炖煮的过程。
具体的做法可以参考相关的菜谱或者在互联网上搜索相关的食谱。
3. 此外，广东菜系中还有许多其他美味的菜品，比如煲仔饭、蚝油生菜等，如果对广东菜感兴趣，可以进一步了解和尝试其他的菜品。

广东胡椒猪脚做法 扩展

第一步：猪脚买的时候，叫老板提前帮忙把骨头剁开，回来之后，自己再把细毛处理干净，然后剁成小块，装入大盆里面，切几片姜片放一起，能够很好的去腥，再加入1茶匙食盐，加入2汤匙胡椒粉，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，加入1杯料汁，然后搅拌均匀，再放着腌制30分钟，腌制入味！

第二步：电饭煲清理干净之后，刷上一层油，然后将腌制好的猪脚倒入电饭煲里面，盖上盖子，按下蹄筋键，自动煮30分钟即可。

第三步：煮好之后，揭盖，一股肉香味扑鼻而来，再一看，我们的猪脚已经成为一道香喷喷的菜肴了，用勺子盛出来，装盘就可以上桌开吃了！