柠檬鸡爪做法 柠檬鸡爪的正确做法
主料:鸡爪适量
辅料:小米辣8个、香菜1颗、酱油适量、醋适量、香油适量、蒜适量、白沙糖适量、料酒2勺、柠檬适量、花椒适量
柠檬鸡爪的做法步骤
1.鸡脚洗干净,切成两半备用。
2.凉水下锅放入料酒、姜、花椒,水开5分钟左右,关火把鸡脚捞出。
3.把鸡脚放冰水里浸泡一会儿,加入少许醋。
4.蒋切好的配料放入碗内,加入酱油、醋,酱油和醋要多加点,好入味,加好酱油和醋尝下酸味,看适合自己口味不,然后加入白糖,柠檬片、香油。
5.把鸡脚在冰水捞出沥干水分,倒入调好的酱料倒入搅拌均匀即可。
6.盖好保鲜膜放入冰箱冷藏5小时左右,就可以开吃,好吃鸡脚做好啦!
柠檬鸡爪做法 扩展
小米辣、大蒜放搅拌机中打碎,鸡爪浸泡干净,冷水下锅,加姜片、适量料酒,大火烧开煮十五分钟,撇去浮沫,捞出用凉开水浸泡,洗净沥干,一斤鸡爪加一勺老抽,加适量盐、三勺生抽、三勺陈醋、一勺蚝油、适量糖、一勺白酒、适量鸡精、味精、小米辣、蒜末、香菜抓匀,挤入柠檬汁抓匀,盖保鲜膜放冰箱,冷藏二至五小时即可。
须知
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