摆摊蛋炒饭怎么做才好吃 蛋炒饭怎样做才好吃
摆摊卖蛋炒饭要做得好吃,需要注意选材、火候、调味等方面。以下是一个简单的摆摊蛋炒饭制作方法:
所需材料:
1. 米饭 1 碗
2. 鸡蛋 2 个
3. 火腿肠 1 根
4. 青豆 适量
5. 玉米粒 适量
6. 胡萝卜粒 适量
7. 葱花 适量
8. 生抽 1 汤匙
9. 老抽 1/2 汤匙
10. 盐 适量
11. 糖 适量
12. 食用油 适量
步骤:
1. 将火腿肠切成小丁,青豆、玉米粒和胡萝卜粒焯水备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。
3. 烧热锅,加入适量的食用油,将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中,用筷子快速搅散,炒成鸡蛋碎,盛出备用。
4. 锅中加入适量的食用油,将火腿肠丁、青豆、玉米粒和胡萝卜粒放入锅中,翻炒均匀。
5. 将米饭倒入锅中,用锅铲将米饭压散,使其与其他食材充分混合。
6. 加入生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀,使米饭上色并入味。
7. 将炒好的鸡蛋碎倒回锅中,翻炒均匀,使鸡蛋碎与其他食材充分混合。
8. 最后撒上葱花,翻炒均匀,关火,将蛋炒饭盛出装盘即可。
摆摊蛋炒饭制作时,注意选用新鲜、饱满的米饭,这样炒出来的蛋炒饭口感才会更好。另外,要注意火候和调味,让炒饭味道丰富,色香味俱佳。祝您摆摊成功!
须知
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