黄酒杨梅酒做法 温州杨梅酒
原料:杨梅1.75千克,冰糖700克,清酒1700毫升,黄酒300毫升(封口用)
做法:
1)提前将杨梅用盐水浸泡30分钟,然后用清水反复冲洗干净。
2)将洗好的杨梅平铺在桌面上,自然控干水分。
3)开始制作杨梅酒,按一层杨梅一层冰糖的顺序,依次码放好。
4)往瓶内倒入清酒,当清酒倒到与杨梅持平时,再往里加入黄酒进行封口,直至白酒完全没过杨梅。
5)拧好瓶盖,将泡好的杨梅酒放至阴凉通风处。
6)半个月的时间,就可以喝上酸酸甜甜的杨梅酒啦~
黄酒杨梅酒做法 扩展
首先我们把买好的杨梅放在盆里面,然后往盆里放入1勺食盐,把它泡上十多分钟左右,接着把它捞出来沥干水,再用干净点的凉水冲洗几遍,放在锅里再倒上些黄酒,之后放上些白糖,冰糖,加水用大火煮上二十来分钟,稍微用勺子在里面搅拌一下,然后继续焖煮七八分钟,也就行了!
黄酒杨梅酒做法 扩展
采摘新鲜杨梅,放入盆中用清水清洗干净。
将洗好的杨梅放入锅中,加入适量的冰糖和白糖,煮至糖融化。
倒入适量的黄酒,搅拌均匀。
将混合物装入干净的玻璃瓶中,密封保存。
放置一个星期左右即可饮用。
需要注意的是,制作过程中要保持清洁卫生,避免细菌污染。同时,黄酒和杨梅的比例为3:1,可以根据个人口味适量调整。制作好的黄酒杨梅酒可以冷藏保存,随时取出饮用。
须知
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